Nisan 12, 2021

TurkishNY Radio – Online Turkish Radio

Türkiye ile ilgili tüm haberler, manşetler

Türk araştırmacılar ucuz yapay et için ABD patenti arıyor

Ankara Üniversitesi Kök Hücre Enstitüsünde Türk araştırmacılardan oluşan bir ekip, şu anda üretim açısından en pahalı olan suni etin fiyatını düşürmek için bir teknik geliştirdi.

Şirketin başkan yardımcısı ve proje başkanı Profesör Kane Agale, Türk Hurriet gazetesine yaptığı açıklamada, Amerika Birleşik Devletleri’nde, teknolojilerini korumaya yardımcı olacak ve laboratuvarda üretilen et üretim maliyetlerini önemli ölçüde azaltacak bir patent başvurusunda bulunduklarını söyledi. Şüphelere rağmen çevre ve hayvan dostu bir protein olarak kabul edilmektedir. Birleşmiş Milletler’e göre, bu tür et 2030 yılına kadar küresel et üretiminin% 10’unu oluşturacak.

Acale, Hollanda’da üretilen bir kilo yapay et fiyatının 330.000 dolara (2.4 milyon DL) ulaştığı 2013 yılından bu yana yapay et fiyatının önemli ölçüde düştüğünü açıkladı. Acale, “Bugünün maliyetleri teknolojik gelişmeler sayesinde yaklaşık 500, 2.500 ila 3.000 $ azalmış olsa da, tüketicilere ulaşmak hala zor” dedi.

Bilim adamı, hücreleri beslemek için kullanılan fetal serumun (FPS) daha pahalı hale geldiğini açıkladı. Agale, şu anda, bir litre FPS serumunun fiyatı 400 dolarken, alternatif formülümüzün 5 ila 10 dolar arasında olduğunu söyledi.

Laboratuvarda yetiştirilen et üzerine çalışan Fiftech Co.’nun CEO’su Kerem Erikai, formüllerini ucuza üretmeyi ve dünya çapında yapay etler üzerine çalışan yaklaşık 80 şirkete satmayı hedeflediklerini söyledi.

Meslek birliği komisyonuna başkanlık eden gıda mühendisi Fatih Efe, Harriet’e laboratuvarda yetiştirilen etin sağlık yönlerinin insan sağlığı açısından test edilmediğini söyledi.

Acale, etli tadı, dokusu ve aroması olan sebze bazlı alternatif ürünlerin şu anda küresel pazarın% 4,5’ini oluşturduğunu kaydetti.

READ  Beatles'ta helikopter kazasında şehit olan Korgeneral Osman Erbos'un da aralarında bulunduğu dokuz Türk askeri hayatını kaybetti