TurkishNY Radio – Online Turkish Radio

Türkiye ile ilgili tüm haberler, manşetler

Orta Teksas ve Kansas Şehri geleneklerini Tower Grove East’e getirecek Navin’s BBQ | Listenin dışında



Navin’s BBQ adlı bir restoran, Tower Grove East’teki South Grand Boulevard’daki Arsenal Caddesi’nde açılıyor. Fotoğraf: Ian Frup, [email protected]


Navin’s BBQ bu baharda Tower Grove East’te açıldığında, restoran sadece et ve yanık etler servis ederek Orta Teksas ve Kansas City’nin barbekü geleneğini ilan etmeyecek. Sahibi Chris Armstrong, hem Orta Teksas’ta hem de Kansas City’de büyüdü ve ailesi aslen ikincisindendi.

Off the Menu geçen hafta bildirildiği gibi, Navin’s BBQ, South Grand Boulevard’ın doğusundaki 3559 Arsenal Caddesi’ndeki eski Gerilla Sokağı Yemek alanını ele geçiriyor. Bu, Armstrong’un daha önce yaklaşık on yıldır içecek endüstrisinde çalışan ilk restoranı.

Armstrong, salgının erken döneminde kovuldu, işe geri getirildi, tekrar yola çıktı ve sonra bıraktı – “hız treni” diye listeden çıktı.

“Ama elimde geçirdiğim fazladan zamanla, tabiri caizse,” diyor, “Kızartmamın köklerinin derinliklerine daldım.”

Armstrong, barbekü her zaman hayatının bir parçası oldu, diyor Armstrong: Orta Teksas ve Kansas City’nin stilleriyle büyüdü, amcasının ekibiyle yemek pişiriyor ve boş zamanlarında ızgara yapıyor.

Geçen yılki tatilin ardından her hafta et içmeye ve farklı tarifler denemeye başladı. Pişirdiklerini arkadaşları ve komşularıyla paylaşın ve sipariş hızla yayılır onlar Arkadaşlar ve aile.

READ  Haftanın Sözleri | Robsonian