Daha az bilinen ağız sulandıran Türk tatlıları | Hindistan Çiçekleri

Türk tatlılarını düşündüğümüzde akla gelen en yaygın iki isim Türk lokumu ve baklavadır. Bununla birlikte, Türkiye’nin farklı yerlerinden gelen birçok tatlı var ve hem yerli halk hem de turistler arasında çok popüler. Bir gurme iseniz ve Türkiye’ye seyahat ediyorsanız, bu geleneksel tatlıları denemelisiniz.

Meyveler – Yemekten sonra en çok tüketilen tatlı, taze mevsim meyveleridir. İlkbaharda kiraz ve kayısıdan yazın şeftaliye, karpuza ve kavuna kadar Türkiye tam anlamıyla bir meyve tabağıdır. Yaz sonunda olgunlaşan her türlü üzümün ardından yeşil ve mor incir, erik, elma, armut ve ayvaların tadına bakabilirsiniz. Kış meyveleri arasında portakal, mandalina ve muz bulunur. İlkbahar ve yaz aylarında meyve taze olarak yenir. Daha sonra taze veya kurutulmuş, kompostolarda veya reçel ve koruyucu olarak kullanılabilir.

Sütlü tatlılar – Sütlü tatlılar, çok hafif ve narin gül suyu türünden tavuk göğsü lifli sütlü tatlılara kadar çok çeşitli pudingler içerir. Türk sütlü tatlıları oldukça popülerdir ve yaygın olarak tüketilmektedir. Nişasta ve pirinç unuyla, önce yumurta veya tereyağı olmadan yapılan suçsuz pudingleri hayal edin. Durum daha hafif bir tatlı gerektirdiğinde, sütten de kaçınılabilir; Bunun yerine, puding limon veya portakal gibi turunçgillerle tatlandırılabilir.

Fırında hamur işleri – Tahıl bazlı tatlılar arasında fırınlanmış hamur işleri, kızartılmış mayalı hamur işleri ve pan-chaat tatlıları bulunur. Fırında hamur işleri, baklava ailesi olarak da adlandırılabilir. Bunlar, tereyağı ile fırçalanmış, katlanmış, katmanlanmış veya öğütülmüş, antep fıstığı, ceviz veya yoğun krema ile doldurulmuş, sonra yuvarlanmış, sonra pişirilmiş ve sonra şurup içine dökülmüş ince hamur işi kağıt tabakalarıdır. Sultan, Bülbül yuvası veya bükülmüş türban gibi farklı türler, fındıkların boyutuna ve konumuna, tek tek parçaların boyutuna ve şekline ve nihai ürünün kuruluğuna bağlı olarak değişir.

Isırmak – “Lokma” ailesi, yumuşak mayalı hamur parçalarının yağda kızartılması ve şurup içine daldırılmasıyla yapılır. En iyi örnekler, hanımefendinin dudakları, kadının göbeği ve vezir parmağıdır.

Helva – Hint helvası gibi Türk helvası, şeker, süt veya su ilave edilmeden önce tereyağında tavada un veya irmik ve çam fıstığı ile yapılır ve daha sonra bunlar emilene kadar kısa bir süre pişirilir. Helva hazırlığı ortak yemek pişirmek için idealdir. İnsanlar uzun kış gecelerini atlatmak için “helwa sohbetleri” ne davet edilir. En tanıdık Tahin Helwa, köşe bakkallarda bloklar halinde satılıyor.

Ekmek pudingi – Söylemeye değer bir diğer tatlı da, üzerine bol ceviz ve krema konulmuş, şurupla pişirilmiş özel ekmek parçası “Ekmek Kadayef”. Tüm tatlıların kraliçesi olabilir, bu yüzden onu tatmayı planlayın.

Bu yüzden bir dahaki sefere Türkiye’ye geldiğinizde bu tatlıları tatmayı unutmayın.